日式风韵餐厅常见“丼”，从平价疾餐到高端打点，其身影频现。连锁餐厅吉野家、食其家以“牛丼”为招牌单品。 “丼”正在日料满意为“日式盖饭”，读音“どんぶり”，其由来有多种说法。 正在中国，“丼”是古汉字，读音有“jǐng”“dǎn”等。正在方言中也有区别读音。 “丼”进入中国市集，企业保存日语读音，营造生疏高端感，与广泛盖浇饭拉开代价差异。1992 年首家吉野家进京，牛肉饭售价较高仍吸引繁多消费者。 “丼”的读音存正在争议，教化部将其广泛话读音定为“dǎn”，但“dòng”等读音因高频利用也被承认。 “丼”的多样读音表现说话文明人命力。